Fudo bietet Weine aus allen drei slowenischen Weinanbaugebieten an: Podravje (Štajerska, Prekmurje), Posavje (Dolenjska, Bizeljsko Srem, Bela Krajina) und Primorska (Vipavska dolina, Istra, Goriška Brda, Kras).
Sie unterscheiden sich je nach Lebensraum (Klima, Boden, Boden, Lage, Hang ...). Der Standort mit Weinbau- und Weinbautradition heißt heute Terroir. Aufgrund ihrer natürlichen Bedingungen, die einen starken Einfluss auf die sensorischen Eigenschaften von Weinen haben, unterscheiden sich die Weinregionen voneinander und dieselbe Rebsorte verleiht dem Wein einen unterschiedlichen Geschmack.
Neben klassischen Weinen stellen einige unserer Winzer auch Bioweine, biodynamische Weine und Weine her, die nicht als Weine bezeichnet werden sollten, da sie aus der Gärung von Trauben einheimischer Sorten hergestellt werden.
Wein ist nicht mehr nur weiß, rosa und rot. In den letzten Jahren haben sich auch Bernsteinweine (auch Orangeweine genannt) etabliert, deren Farbe durch kurze oder lange Mazeration weißer Sorten entsteht.
Die Aromen der Weine reichen von leichteren frischen Weinen bis zu reifen und komplexen Weinen die unsere Geschmacksknospen begeistern.
Die Unterschiede zwischen den beschriebenen Weinen liegen in der Weinaufbereitung und in der Kellerei.
In vite vita! Es gibt Leben in der Rebe!
France Prešeren:
"Freunde, die Rebe hat nun wieder
den süßen Labetrunk beschert,
der uns’re Pulse hebet der Herzen uns und Augen klärt;
der ertränkt, was da kränkt,
der Hoffnung in die Brust uns senkt."!
Anton Martin Slomšek:
"Es ist ein trauriger Tisch ohne Wein."