Restaurantwoche

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Wir veranstalten jeden Frühling und Herbst eine Restaurantwoche.
Frühlings-Restaurantwoche 12. bis 21. Juni.

FLEISCH MENÜ
Süßkartoffelkroketten, junges Rüben-Tartar, Sahne
Gebratene Karottensuppe, Mango
Gebackener Käse, einheimische Kirschen, Reduktion
Huhn mit Pfifferlingen, Croissantkartoffeln, Schnittlauch

FISCHMENÜ
Süßkartoffelkroketten, junges Rüben-Tartar, Sahne
Gebratene Karottensuppe, Mango
Gebackener Käse, einheimische Kirschen, Reduktion
Geröstete Riesenkalmar-Tentakeln, Risotto, Yuzu-Schaum

VEGETARISCHES MENÜ
Süßkartoffelkroketten, junges Rüben-Tartar, Sahne
Gebratene Karottensuppe, Mango
Gebackener Käse, einheimische Kirschen, Reduktion
Pochierte Auberginen, Zuckermais, Brokkoli, Amaranth, Tomatenschaum

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